大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国历史文化食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国历史文化食品的解答，让我们一起看看吧。
与美食有关的古诗词，你知道多少？
1.美食不中饱人吃。
2.好衣美食来何处，亦须惭愧桑弘羊。
3.美食身非稼，丰衣妇不蚕。
4.秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。
5.蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。
6.无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
与美食有关的诗词，首先想到苏轼的东坡肉，这个胖子特别馋，最爱吃肉。
来来来，苏老师亲自教你做红烧肉：
“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。”
学不会？没关系，下期免费再学。
苏轼是个地道的吃货，被贬黄州时，一见到竹笋，两眼放光：
“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”
哇哦，这河里鱼儿好鲜美，红烧，清蒸都不错，这漫山遍野的竹笋一定又脆又香。
笋子烧肉，苏轼最喜欢：“无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉”。
民以食为天，古人对美食的讲究对比现在人不遑多让，他们不光对吃有讲究，而且还会将之写在诗词当中，流传与后世。
苏轼做为一个古代美食家，诗中描写美食很多“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”“江上往来人，但爱鲈鱼美。”“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”
说到美食家，南宋的陆游也算一位。“人间定无可意，怎换得玉膾丝莼。”“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。”“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如芡实白如玉，滑欲流匙香满屋。”“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”
杜甫诗“饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高。”“紫驼之峰行素釜，水精之盘行素鳞。黄门飞韐不动尘，御厨络绎送八珍。”“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”
还有李白的诗“风吹柳花满店香，吴姬压酒换客尝。”“花间一壶酒，独酌无相亲。”“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”“笑杀陶渊明，不饮杯中酒。”“穷愁千万端，美酒三百杯“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”
在灿烂的中华五千年文明史中，涌现了无数的美食诗歌，数不胜数，今天在灿若晨星的美食诗歌中选出一小部分供大家观赏。
1、夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。
2、惟有莼鲈堪漫吃，下官亦为啖鱼回。
3、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。
4、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
5、色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。
6、鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。
7、***掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。
8、扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。
9、蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
10、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。
传统文化经典书籍中的美食有哪些？
《诗经》中，鱼被官方列为六牲之一，可见人们又多爱吃鱼！排在鱼之前的其他五牲是牛、羊、珠、犬和雁。
每逢季冬季节，天子会专门举行仪式，用全鱼祭祀神灵，宣布可以开始打鱼；到了季春时节，鲟鱼到来的时候，天子又要专门用鲟鱼上供。
就是说，和现在人们的生态观念相同，古代用有休渔期，夏天是不能***的。
鱼丽于罶，鲳鲨。
鱼丽于罶，鲂鳢。
鱼丽于罶，鰋鲤。
物其多矣，维其嘉矣。
——《鱼丽》
这是古代宴会上的美味鱼，如果认为古代人只会炖鱼这一种做法，那就太低估他们的厨艺了。
古代人们都吃什么？有哪些传统菜？
.先秦时期的饮食，在《诗经》《硕鼠》里面都有记载。五谷杂粮是有的，蔬菜大多数是野菜，还有韭菜什么的蔬菜。瓜果也是不少的。肉的话记载多来自《礼记》，以烤和煮为主，这味道不敢想
魏晋时期出现了炒的烹饪方法，汉朝出现了植物油，《齐民要术》中记载了许多魏晋时期的菜肴，大都开始出现煎炸炒。主食主要吃大麦饭和小米饭，北方面食馒头和饼，还有各种羹和粥，制羹之法盛行，在《晋书》《魏书》等史书中均有记载。水产应该也是常吃的，比如“卧冰求鲤”。蔬菜种类也多了，加上丝绸之路带进来的芝麻，石榴，等等。水果配料开始丰富，此时饭菜应该算是好吃了
首先要说的是我们在市场上常见的水果蔬菜基本上都不是我们本土的品种，我们按年代来分析。 春秋战国时期，最常见到的蔬菜共有五种，称之为“五蔬”，分别是葵、葱、韭、藿、薤，《齐民要术》曾记载“葵者，五菜之首也。”。至于后两样是啥，我也不知道。最早引进我国的是藕，“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，很多人都觉得藕来源于中国南方，其实藕是从印度引入的，引进时间大约是3000年。
到了汉朝时期，张骞出使西域不仅向西域输出了中原文化，还引进了各种西方的蔬菜水果。例如，蚕豆，又称“胡豆”，原产于蒙古；葡萄，又称“蒲陶”，原产于小亚细亚的里海和黑海之间及其南岸地区；蒜，古代称为“萌”，原产于意大利的西西里岛；黄瓜，又称“胡瓜”，原产自东印度的西北部；西瓜，原产于非洲。 南北朝时期有茄子，印度传入；扁豆，东南亚传入；五代十国，菠菜，尼泊尔传入；隋代，莴苣，原产地在地中海沿岸和西亚一带。 到了宋代，随着市场经济的发展，水果和蔬菜的种类已经非常多了，基本上和我们现在常见的果蔬差不多。
在清朝，有西葫芦、生菜、菜花产于地中海地区。自此我们可以得出一个结论，凡是丝绸之路引进的，都会带个“胡”字，例如花椒，又称“胡椒”；如果是海上丝绸之路来到中国的都会有一个“藩”字或是“洋”字，例如土豆又称洋芋，产自美洲，明末清初传入我国。
这个概念太宽泛。原始人类刚掌握使用火时，应该只能吃烧烤，估计烤全羊什么的，是当时名菜饭；后来有了制陶术，古人就有了煮、蒸、焖和烧烤四种烹饪方式，水煮鱼、炖肉、锅盔、蒸鱼、蒸肉、焖鱼、焖肉之类的吃食就有了；再后来冶炼技术的出现和提高，有了铁锅，古人又有了炒、炸、煎等新的烹饪方式，加上各类调味品的丰富，菜品也更丰富。川、湘菜因明清辣椒的引入，逐渐自成味道。今天中国的许多传统名菜，不就是传承与古人吗？！
到此，以上就是小编对于中国历史文化食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国历史文化食品的3点解答对大家有用。
